#牛丼

牛どんが二層になってたら…

最高なんだけどな♪

ご飯があまる手前で、

もう一層

…誰かつくって下さいな(・∀・)


ちなみに'どん'って漢字が

表示されません(^-^;

今日の料理

野菜たっぷり牛丼と味噌汁


メニュー1:野菜たっぷり牛丼


☆具材
牛肉・・・バラ切り落とし肉フライパンに入る量
ピーマン・・・2個
エリンギ・・・２と３分の２個
人参・・・3分の2個
紫玉ねぎ・・・4分の3個

☆味つけ
水・・・400CC
醤油・・・多分フライパン2周位？
酒・・・醤油の4分の1位？
砂糖・・・みりん無かったので大さじ４
かつおだし粉末・・・小さじ3


☆香味＆油
ニンニク・・・2粒
ごま油・・・500円玉より大きいくらい
オリーブ油・・・フライパン2周
チューブ生しょうが・・・3cm
作り方

・具材を切る。(肉以外)
・ニンニクをできるだけ細かく刻む。
フライパンに☆香味＆油(しょうが以外)を入れ、火にかける。
・最初は強火で、フライパン全体に広げ、少し焦げ出したら(香りがたったら)弱火にする。
・人参、玉ねぎを入れ、中火で炒める。
・ピーマン、エリンギを投入。
・生しょうがを入れる。
・肉を切る。(一口サイズ)
・肉を投入し、炒める。
・肉が少し焦げてきたら水を200CC加え、醤油、料理酒をだいたい加える。
・砂糖を加える。
・ボコボコしたら中火にする。
・味を見る。
・甘いだけなので砂糖以外を足す。(水200CC、料理酒、醤油)
・かつおだしを加える。
・弱火にする。
・味を見、良ければ少し煮て試食。
・試食が良ければ火を止める。
完成

お好みでご飯をよそい、盛り付ける。


感想
お肉が柔らかかった！
手順色々と手こずったけど、結果美味しくなった！
よく頑張りました！
紅しょうがが無かったので、辛子明太子や生卵などを掛けても美味しいと思う。



メニュー2:お味噌汁

☆具材
冷凍ネギ・・・1、2つまみ
冷凍油揚げ・・・1、2つまみ
エリンギ・・・3分の1個
人参・・・4分の1個
紫玉ねぎ・・・4分の1個

☆味つけ
味噌・・・適量
かつおだし・・・小さじ3
水・・・鍋適量

作り方

・冷凍ものを常温に戻すため、先に出しておく。
・具材を切る。
・鍋に具材(冷凍ねぎ以外)を入れ、水を入れる。
・鍋を火にかける。(強火)
・沸騰したら出しを加え、火を止める。
・味噌を加え、とく。
・常温になった冷凍ねぎを加える。
完成

お椀に注ぎます。


感想

楽しかった😊

いつも寄る
牛丼のチェーン店

貴方のお気に入りは
チーズ牛丼の特盛


あれ、こないだ痩せるって
言ってたような笑

あの看板を見ると
なんだか懐かしい気持ちになる

仕事から帰って

ご飯を作るのが
億劫なときがあるじゃん

以前は牛丼屋さんなどで
ささっと済ませてたけど
今、何もかも物価が高いんだよね

ここ数十年、給料はあまり変わらないのに
値上げ、値上げで気軽に立ち寄ることが
減った

一杯250円とか、280円とか
そんな時代を知っているだけに
辛いよね

で、そういうときのために
Amazonで
松屋の牛丼の具(冷凍)を見つけたんだよね
セールなどで上手く買えば
一杯200円～250円くらいで納まるかな

他、常備菜や
おかずを作るときに多目に作って

ジップロックなどで
冷凍保存しといても良いよね
作る手間も省けるし

腹減ったぁ〜牛丼食いたい！笑